Fondue La Welsch
7 cantons dans 1 caquelon
Mais comment c'est possible ça ?
Facile, tu prends du fromage dans des fromageries situées partout en Suisse romande et tu touilles et tu touilles... Bien sûr, la quête de l'équilibre idéal requiert du temps, mais on ne compte pas quand on aime !
Voilà comment est née La Welsch ! Et c'est aussi le premier produit "romand" de toute la planète mondiale !
Qui dit Welsch...
...dit romand. Die Welschen - c'est ainsi que les Suisses allemands nomment les Suisses romands !
Cette fondue porte bien son nom puisqu'elle est composée de fromages issus des 7 cantons faisant partie de la Romandie : Valais, Vaud, Fribourg, Neuchâtel, Genève, Jura et Berne.
Fromages certifiés
Chaque fromage composant cette fondue est certifié Regio Garantie.
Toutes les fromageries figurent dans l'App Mon Producteur, dont les créateurs sont aussi à l'origine de la Welsch.
Les fromages
- Vacherin Fribourgeois AOP : Fromagerie de la Gruyère (FR)
- Gruyère AOP : (La Classique) Fromagerie des Landes (VD)
- Bagnes 98 AOP : Fromagerie d'Etiez (VS)
- Bleuchâtel (La Bleue) et Tourbier (La Classique) : Crèmerie les Martel (NE)
- Le Mon Petit Michel : (La Bleue) Fromagerie Combremont (VD)
- Le St-Ursanne : Fromagerie de St-Ursanne (JU)
- Le PDG : Ferme Bieri (GE)
- Montagnes du Jura : Fromage Spielhofer (BE)
Recette de la fondue La Welsch
PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES
1. Verser le contenu d'un sachet de 400gr dans le caquelon.
2. Verser 1,2 dl de vin blanc ou de bière par dessus le fromage.
3. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que tous les fromages soient bien fondus. Mélangez continuellement, sans porter à ébullition !
Conseils
Un vin fruité ou légèrement doux convient très bien à la Welsch avec du fromage bleu !
Où trouver la Welsch ?
Notre fondue sera disponible début décembre dans les points de vente mentionnés ci-dessous, sur le plan de situation. Nous ne proposons pas de vente en ligne pour l'instant.
Retrouvez également La Welsch dans les paniers Coups de Coeur de Mon Producteur, préparés en quantité limitée à l'occasion des fêtes de fin d'année.
La Welsch dans vos rayons ?
Nous sommes à la recherche de points de vente situés partout en Suisse !
Vous disposez d'un frigo sur votre point de vente ou d'un distributeur automatique et désirez compléter votre assortiment avec une fondue originale ? Contactez-nous via le formulaire ci-dessous !
Suisse Fondue Festival
Nous avons présenté La Welsch au public pour la 1re fois, lors du Suisse Fondue Festival qui a eu lieu à Fribourg, du 17 au 20 novembre 2022.
Quelques 500 fondues ont été préparées durant 4 jours et le public a vivement manifesté son enthousiasme en les dégustant !
Contact
Mon Producteur Sàrl
Route de Saragoux 1
CH - 1920 Martigny